Jóladagatal #8

8 Des

Í dag ætla ég að sýna ykkur jólasmákökuföndrið mitt á laugardaginn var. Sum sé: jólabakstur.

Þetta er uppskrift frá danskri langömmu minni og nöfnu og þær eru alltaf kallaðar ömmukökur heima hjá mér. 250 gr af smjöri og 250 gr af sykri eru brædd saman í potti og sýrópi bætt út í (100-200 gr). Síðan er kryddi bætt út í og heilum möndlum. Herlegheitin eru krydduð með engiferi, negul, pottösku og allra handa.

Hrært í þar til blandan nær suðumarki. Þá er 500 gr. af hveiti bætt saman við.

Deigið lét ég svo kólna í pottinum í smá stund þar til það varð meðfærilegt. Þá rúllaði ég því upp í lengjur sem síðan eru kældar vel í ísskáp (ca. 3-4 tíma).

Þær eru svo skornar niður í þunnar sneiðar, skellt á bökunarplötu og bakaðar efst í ofni í 7-8 mínútur (135-180°C)

Kökurnar verða þunnar og dálítið stökkar – nammi namm!

4 svör til “Jóladagatal #8”

  1. Eva Hjaltalín desember 8, 2009 kl. 10:13 #

    Vá hvað mér finnst jóladagatalið þitt langskemmtilegast!

  2. Þórdís desember 8, 2009 kl. 11:34 #

    Mjög góðar 🙂

  3. Helga desember 8, 2009 kl. 13:13 #

    Unaður og dásemd, ekkert annað.

  4. Hilla desember 8, 2009 kl. 23:58 #

    Vei bakstur! Það er sko jólaföndur í lagi!

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Breyta )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Breyta )

Tengist við %s

%d bloggurum líkar þetta: